Non connu Détails propos de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total admis Aranchino farcie à l’égard de mozzarella et Lorsqueœuf et sauce tomate ENTRÉE Total compris Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour puis sauce american Risotto en même temps que parmesan , emulsion avec parmesan 15 salaire, Talitre avec parmesan 36 salaire PLAT Intégral pris Cannelloni en même temps que broutard en compagnie de épinard après saucée crémeux alors truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais après heureux jacques en compagnie de Pamplemousse vert DESSERT Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de pamplemousse en même temps que instant

AMUSE-BOUCHE Tout reçu Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Sale désavantage vide,sauce au thon, gouttes de infime brun après fleurs en même temps que capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella et noisettes cassè Antipasto composite en tenant poission : degustation crevettes cru vermeil de sicile , degustation read more à l’égard de Collant Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta de carpaccio à l’égard de thon après oignons confit , petit Fusion carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,huile au basilic Crème en tenant polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons en tenant cette roulette et chiffonade en compagnie de jambon cru à l’égard de montagne PLAT Tout compris Risotto à cette bisque avec croustaces Filet avec café , fenouil caramelisèe et saucée navel à l’égard de sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en tenant terre et bruit saucée DESSERT Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée gourmand à l’égard de fetes

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